蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
文治开天运,明禋重国黉。銮舆移禁籞,凤冕出严城。
对越天颜穆,趋跄士气荣。百灵森羽戚,九奏戛箫笙。
道契尼山秘,心通泗水灵。上丁修祀典,至圣感精诚。
恍接无言教,欣看大道行。森严神驭悦,震憺众情倾。
雷动回云日,山呼诵圣明。祥光馀殿庑,春色满神京。
翘首宫墙近,斋心刻漏惊。幸叨陪祀列,踊跃发欢声。